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Beyond Meat est une start-up américaine spécialisée dans la production de produits 100% végétaux imitant la viande. Cette technologie innovante lui vaut une place prépondérante dans le cœur des protecteurs de l’environnement, mais également en Bourse. Dans cet article, nous vous informons sur l’essentiel à savoir avant d’acheter cette action.

Beyond Meat : présentation de la société

Fondée en 2009, Beyond Meat Inc. est une entreprise américaine qui se spécialise dans la production de substituts de viande à partir de plantes. Avec ses quelques 472 salariés répartis dans le monde, cette entreprise s’intéresse autant aux
différents goûts de la viande : celle du porc, de la volaille et du bœuf. Des produits dont raffolent principalement les adeptes du flexitarisme et du véganisme.
L’action Beyond Meat se négocie à la bourse américaine NASDAQ sous le symbole BYND.

Un véritable combattant du changement climatique

La start-up est reconnue comme un acteur principal du combat contre le changement climatique. Lors de la production de ses hamburgers végétaux, elle réduit les émissions de gaz à effet de serre de 90%.

Un grand défenseur de la cause animale

De même, Beyond Meat est également considérée comme un grand défenseur de la cause animale. En produisant essentiellement des hamburgers préparés à base de plante, elle sauve quelques 250 000 têtes de bœufs tous les ans. De plus, elle favorise une alimentation saine auprès des consommateurs, avec ses hamburgers qui contiennent 35% moins de gras.

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Action Beyond Meat en Bourse

Plus connue pour ses produits classiques comme le cheese burger aux champignons et au bacon, le Mac-N Fromage à la courge musquée ou encore les pâtes à l’ail rôti et à la saucisse italienne, Beyond Meat ne cesse de révolutionner le monde de l’alimentation 100% bio. En 2012, ses produits s’invitent au Smoothie Tropical Café pour devenir un substitut végétalien de tous les plats à base de poulet.

En juillet 2018, son pâté Beyond Meat intègre la chaîne d’alimentation canadienne A&W Food Services of Canada. S’en suit ensuite sa saucisse Beyond Meat qui vient agrémenter un muffin anglais, en mars 2019. La même année, l’entreprise s’introduit partiellement en Bourse avec un CA de 180 millions de dollars, et une capitalisation boursière estimée entre 1,5 et 1,2 milliard de dollars.

Une technologie propriétaire et un centre important de R&D

Pour reproduire les principaux composants de la viande animale à partir de protéines végétales, Beyond Meat utilise une technologie authentique qui lui est propre. Après avoir constaté, au bout de plusieurs analyses et études, que les principaux composants de la viande d’origine animale sont également présents dans les plantes, la start-up a décidé de reconstituer la composition microscopique de la viande pour en reproduire la structure de base et l’expérience sensorielle dans ses produits. Aussi, tous les produits alimentaires fabriqués par Beyond Meat ont le même goût que ceux préparés à base de viande.

Pour continuer de proposer des produits qui répondent exactement aux besoins des consommateurs, Beyond Meat s’entoure de professionnels de la cuisine mais aussi de scientifiques, techniciens, chercheurs et ingénieurs. L’entreprise investit également davantage en R&D que la plupart de ses concurrents de l’agroalimentaire.

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Les principaux produits Beyond Meat

Beyond Meat propose toute une gamme de produits alimentaires préparés à base de protéines de soja, de levure, d’isolats de protéines de pois ainsi que d’autres ingrédients. On lui connait notamment trois principaux produits dont :

Le Beyond Chicken

Préparé à base d’un mélange de protéines de soja, de fibres, de pois et d’autres ingrédients,  le Beyond Chicken est une alternative saine à la viande de poulet. Présenté sous forme d’émincé, façon Western, légèrement assaisonné ou grillé, il est essentiellement cuit selon un mécanisme utilisant la vapeur, l’eau froide et la pression pour obtenir la même texture que le poulet.

Le Beyond Beef

Comme son nom l’indique, ce produit vient imiter la viande de bœuf (Feisty et Beefy). Préparé lui aussi à base de protéines de pois, d’huile de colza et d’autres assaisonnements, le Beyond Beef prend la forme d’une pâte. Chauffée puis traitée par une extrudeuse alimentaire, il est agrémenté d’un soupçon de jus de betterave pour obtenir la couleur d’un steak animal.

The Beast

Lancé en 2014, The Beast ou « la bête » est un hamburger qui contient essentiellement de l’eau, de la poudre de protéines de pois et de la « oil blend » (un mélange d’huile de colza, huile dha algale, huile de lin, huile de tournesol et huile de palme). Après une cuisson à double vis dans une extrudeuse, tous les ingrédients sont mélangés, pressurisés puis façonnés en galettes.

Beyond Meat en quelques chiffres (2021)

A la publication des résultats du second trimestre de la start-up, le président de Beyond Meat, Ethan Brown, a annoncé des « revenus nets records » et « un retour à la croissance dans les services alimentaires ». Après avoir observé une perte nette de 52,8 millions de dollars en 2020, malgré un chiffre d’affaires en hausse de 36%, la firme constate un retour important du flux de consommateurs dans ses différents établissements.

Pour l’exercice 2021, Beyond Meat enregistre :

– des revenus nets de 149,4 millions de dollars, soit une augmentation de 31,8% par rapport à l’année dernière.

– un bénéfice brut de 47,4 millions de dollars, soit une marge brute de 31,7% des revenus nets.

– une perte nette de 19,7 millions de dollars.

Les concurrents directs de Beyond Meat

Impossible Food

Une entreprise américaine qui se spécialise également dans la production de substituts de viande et de fromage à partir de végétaux. Impossible Food fournit notamment des aliments sains au même goût que les produits à base de viande. Son produit phare s’appelle « Impossible Burger » et les consommateurs se l’arrachent.

Eat Just

Spécialisée dans la fabrication de produits alimentaires à base de plantes, Eat Just est spécialement connue pour ses alternatives aux biscuits, à la mayonnaise, aux vinaigrettes, aux protéines de petit déjeuner ainsi qu’à la pâte à biscuits.

Memphis Meat

Une entreprise de technologie alimentaire qui s’appuie sur la culture durable de la viande pour proposer des aliments sains et originaux aux consommateurs. Memphis Meat produit également une grande diversité de produits carnés grâce à la biotechnologie.

Trader l'action Beyond Meat en Bourse

L’action Beyond Meat est directement accessible depuis un compte titre ordinaire ou via un Plan d’épargne
en actions (PEA) proposé par les banques traditionnelles. Certains produits dérivés comme les produits barrières, les CFD ou encore les options vanilles permettent également de négocier le cours de l’action Beyond Meat en Bourse.

Pour trader l’action Beyond Meat :

 Rendez-vous sur le site de votre courtier habituel

– Prenez le temps de bien vous familiariser avec le fonctionnement des produits dans lesquels vous souhaitez investir (actions, produits barrières, CFD, options vanilles)

– Choisissez une stratégie de trading adaptée à vos objectifs

– Commencez d’abord avec un compte démo pour vous familiariser avec votre stratégie dans un environnement sécurisé

– Ouvrez un compte réel et déposez-y des fonds

– Recherchez « Beyond Meat » dans l’onglet « recherche », puis choisissez un montant et le nombre d’actions que vous souhaitez acheter

– Ouvrez ensuite une/des positions

Avant d’ouvrir une position sur l’action Beyond Meat, il est essentiel de connaître les forces et les faiblesses de cette start-up.

Forces

Faiblesses

– Une qualité exceptionnelle du substitut de bœuf haché, dont la texture et le goût se rapprochent vraiment de la viande animale.

 

– Une ambition considérable de protéger l’environnement et de lutter contre le changement climatique.

 

– Une forte évolution du cours de l’action Beyond Meat depuis son introduction en Bourse.

 

– Un chiffre d’affaires croissant (+36%) et des revenus en croissance exponentielle sur les deux dernières années.

– L’entreprise ne reverse pas encore de dividendes à ses actionnaires.

– Le groupe ne fait pas de bénéfices pour l’instant malgré une nette performance en Bourse.

– Le risque de survalorisation par rapport aux fondamentaux.

 

Pour rappel, toute activité de trading présente un risque élevé de perte. Assurez-vous d’en connaître absolument le fonctionnement avant d’investir un capital important. N’hésitez pas à demander conseils auprès d’autres traders professionnels avant de vous lancer. Suivez aussi des formations en trading sur notre plateforme pour enrichir vos connaissances.

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